Krokante Honing-Knoflook Kip uit de airfryer
De airfryer is een geweldige keukenhulp waarmee je gezondere versies van gefrituurde gerechten kunt maken. Dit recept voor krokante honing-knoflook kip combineert een knapperige buitenkant met een sappige binnenkant en een heerlijke zoet-hartige saus. Ideaal als hoofdgerecht of als snack!
Ingrediënten (voor 2-3 personen)
- 400 gram kipfilet of kippendijen, in blokjes gesneden
- 1 ei
- 4 eetlepels bloem
- 3 eetlepels maïzena
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie of zonnebloemolie
Voor de honing-knoflooksaus
- 3 eetlepels honing
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn (of appelazijn)
- 1 theelepel maïzena, opgelost in 2 eetlepels water
Garnering (optioneel)
- Sesamzaadjes
- Fijngehakte lente-ui
Bereidingswijze
1. Bereid de kip voor
- Meng de bloem, maïzena, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper in een kom.
- Klop het ei los in een aparte kom.
- Haal de kipstukjes eerst door het ei en vervolgens door het bloemmengsel, zodat ze goed bedekt zijn.
- Besprenkel de kip lichtjes met de olie, zodat deze mooi goudbruin bakt in de airfryer.
2. Bakken in de airfryer
- Verwarm de airfryer voor op 200°C.
- Leg de kipstukjes in het mandje, zorg ervoor dat ze niet op elkaar liggen. Bak ze in 12-15 minuten goudbruin en knapperig. Schud halverwege even goed door.
3. Maak de honing-knoflooksaus
- Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg een klein beetje olie toe.
- Bak de knoflook kort totdat deze geurig is, voeg dan de honing, sojasaus en rijstazijn toe.
- Laat het mengsel een paar minuten sudderen en voeg de maïzena-oplossing toe.
- Roer goed door tot de saus indikt en haal van het vuur.
4. Meng de kip met de saus
Doe de gebakken kipstukjes in een kom en giet de saus erover. Meng alles goed door elkaar, zodat de kip volledig bedekt is met de smaakvolle saus.
5. Serveren
Serveer de krokante honing-knoflook kip op een bord en garneer met sesamzaadjes en fijngehakte lente-ui. Combineer met rijst of een frisse salade voor een complete maaltijd.